集團新聞
時間：2025-10-15
10月12日至14日，由四川省總工會主辦的2025年四川省餐飲行業(yè)職工職業(yè)技能暨職工食堂烹飪交流賽在長寧縣圓滿落幕。本次大賽以“建功‘十四五’奮進新征程”為主題，匯聚全省各市（州）總工會、省產(chǎn)業(yè)（局）及企業(yè)集團（公司）工會共30支隊伍、近百名選手同場競技。四川旅投集團參賽團憑借過硬技能與創(chuàng)新匠心斬獲佳績，金牛賓館宛夢佳、楊雪萍、王鑫、林宏等參賽選手獲得個人優(yōu)秀獎，楊雪萍創(chuàng)作的“三邊餃”以獨特造型與風味脫穎而出，被大賽組委會評為“金牌菜”。
此次賽事設置了中式烹調(diào)、中式面點、餐廳服務以及職工食堂團餐四大核心競賽項目。考核維度豐富多元，不僅涵蓋營養(yǎng)搭配設計、成本精準核算、宴會場景布置等實用內(nèi)容，還注重傳統(tǒng)烹飪技藝的創(chuàng)新應用，全面檢驗選手的綜合專業(yè)能力。
四川旅投集團工會對此次大賽高度重視，積極組織動員，組建了一支優(yōu)秀的年輕參賽團隊。賽場上，選手們各展所長，從餐廳服務標準化流程的精準呈現(xiàn)，到食堂團餐營養(yǎng)搭配與高效出品的平衡把控，再到中式面點工藝的創(chuàng)新突破，充分展現(xiàn)出旅投人敢打敢拼、勇爭一流的精神風貌。后續(xù)，本次大賽中式烹飪、中式面點、餐廳服務3個項目的前10名選手將代表四川，參加10月底在重慶舉辦的成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈第五屆餐飲行業(yè)勞動和技能競賽，四川旅投集團參賽選手宛夢佳、楊雪萍成功入選，將攜手出征。
未來，四川旅投集團將以此次獲獎為動力，持續(xù)深化職工技能培養(yǎng)，通過“以賽促學、以賽促練”的模式激發(fā)職工創(chuàng)新活力，不斷提升餐飲服務品質(zhì)，為四川省餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻旅投力量。
